Sake nigiri suşi, geleneksel bir Japon nigiri suşi türüdür. Somon dilimleri ile doldurulmuş elle preslenmiş suşi pirincinden oluşur. Yemeğin yumuşak bir dokusu ve temiz bir yüzeyi vardır, ancak tadı maguro (tuna) nigiri suşi’den biraz daha balık olabilir.

Geleneksel olarak, bu tür suşi tek lokmada elle yenir. Genellikle yanında soya sosu, wasabi veya turşu zencefil (gari) eşlik eder.