Fërgesë Tirane (Arnavutluk)

Fërgesë Tirane

Arnavutluk’un ulusal yemeklerinden biri olan fërgesë tirane, Tiran menşeli fırında sebze ve peynir spesiyalitesidir. Geleneksel olarak, bu tarifte dolmalık biber, soğan, domates, yerel olarak yapılmış tuzlu süzme peynir (veya beyaz peynir), fesleğen, tereyağı, un ve zeytinyağı kullanılır.

Sebzeler sotelenir, tereyağı ve un ayrı bir tavada meyane yapar ve üzerine peynir eritilir. Tüm malzemeler küçük kil kaplarda karıştırılır, terbiye edilir ve fırında pişirilir. Yemek biraz soğuduktan sonra yanında çıtır ekmek ile servis edilir.

Bu yemeğin başka bir versiyonu (fërgesë me melçi), karışıma doğranmış ciğer ve sarımsak eklenerek oluşturulmuştur. Vejetaryen versiyonu daha çok garnitür olarak servis edilirken, et ile hazırlanan versiyon genellikle ana yemek olarak servis edilir.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s