Genel kural olarak, en az üç farklı balık türünün kullanılması gerektiğini önerilmektedir ve her zaman büyük parçalar halinde kesilip kemiğin üzerinde bırakılmalıdır. Akrep balığı, maymun balığı, levrek veya diğer beyaz etli balıklar brudet için uygundur. Midye ve scampi (karidesin biraz daha büyüğü, ıstakozun küçüğü bir deniz kabuklusu) gibi kabuklu deniz hayvanlarının eklenmesi, lezzete önemli ölçüde katkıda bulundukları için arzu edilen bir tamamlayıcıdır.

Brudet genellikle ağır tabanlı geleneksel tavalarda büyük miktarlarda pişirilir. Balık öncelikle zeytinyağı, soğan ve sarımsakla kızartılır ve daha sonra genellikle deniz ürünleri suyu, domates sosu ve beyaz veya kırmızı şarap kombinasyonundan oluşan lezzetli bir et suyunda pişirilir ve ara sıra taze domates, acı biber ve biraz sirke eklenir.

Yemek, defneyaprağı, biberiye ve taze maydanoz ile tatlandırılır. Tüm brudet çeşitleri birbirine çok benzese de Neretva bölgesinde hazırlanan, yörede kullanılan iki geleneksel malzeme olan yılanbalığı ve kurbağaları kullandığından benzersiz kabul edilir.

Brudet ile servis edilen en yaygın garnitür kremalı polentadır, ancak haşlanmış patates veya taze pişmiş ekmek de lezzetli sos ve balıklar için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Çok sayıda Hırvat restoranı, özel yemek olarak brudet hazırlayıp servis ederken, brudet yarışmaları birçok sahil kasabasında ortak bir gelenektir.

İster lüks lüks restoranlarda ister rahat bir rustik restoranlarda servis ediliyor olsun, brudet otantik Hırvat yemeklerinin ruhunu yansıtan gerçek bir temsilcisidir.