Navajo Tacos (Amerika)

Navajo tacos

Navajo tacos, Indian tacos veya frybread tacos, Arizona, Güney Dakota ve Oklahoma gibi Midwest ve Intermountain bölgesi eyaletlerinden gelen geleneksel bir Amerikan yemeğidir. Bu tacolar, kıyma, fasulye, rendelenmiş marul, cheddar peyniri, ekşi krema ve domates gibi malzemelerin bir kombinasyonu ile doldurulmuş kızarmış ekmek ile yapılır.

Yemek, 1864 yılında, Arizona Navajoslarına anavatanlarından kaçmak zorunda kaldıklarında ve Long Walk olarak bilinen New Mexico’ya yürüyerek yürümek zorunda kaldıklarında verilen un, tuz ve domuz yağı kullanılarak yaratıldı. Kızartma ekmeği günümüzde yukarıda bahsedilen çok çeşitli içeriklerle, bazen pico de gallo, salsa, siyah zeytin, dilimlenmiş avokado ve yeşil soğan gibi daha fazla ek öğeyle doldurulmaktadır.