Tacos Arabes (Meksika)

Tacos Arabes

Tacos Arabes, Puebla’dan gelen geleneksel bir Meksika yemeğidir. Pide ekmekleri (tava árabe), ince dilimlenmiş kimyonla marine edilmiş domuz eti, baharatlı chipotle salsa ve yoğurt, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve maydanozdan oluşan bir sosla doldurulur.

Tacos arabes tipik olarak yanlarında limon dilimleri ile servis edilir. Adından da anlaşılacağı ve birçok insanın da inandığı gibi, Orta Doğulu göçmenler Birinci Dünya Savaşı’ndan sonra Puebla’ya geldiler ve pide ekmeğinde dilimlenmiş kavrulmuş kuzu (Puebla’da domuz eti ile değiştirildi) servis etme ile ilgili mutfak geleneklerini getirdiler.