Tacos de Cabeza (Meksika)

Tacos de Cabeza

Tacos de cabeza, özellikle Mexico City, Sonora ve Bajío’da popüler bir taco çeşididir. Kırmızı veya yeşil salsa, doğranmış soğan ve kişniş gibi soslarla birlikte buharda pişirilmiş ve rendelenmiş inek başı etiyle doldurulmuş tacolardan oluşur. Müşteriler, istedikleri et türünü seçebilirler.