Queso Chihuahua (Meksika)

Queso Chihuahua

Queso Chihuahua, inek sütünden yapılan geleneksel bir Meksika peyniridir. Bu peynirin dokusu esnek ve sağlamdır. Doğal kabuklu ve açık sarı renktedir. Lezzet olarak hafif ve tereyağlıdır, hafif bir keskinliğe sahiptir. Peynir aynı zamanda Chihuahua’daki Mennonite topluluklarına atıfta bulunarak Menonita olarak da adlandırılır.

Queso Chihuahua son derece iyi erir, bu nedenle genellikle güveç gibi pişmiş yemeklerde kullanılır, ancak aynı zamanda peynir sosları için, atıştırmalık ve sofra peyniri olarak kullanılır veya quesadillas, queso fundido veya chilaquiles’e eklenebilir.