Beyaz peynir pastörize edilmemiş inek, koyun veya keçi sütünden yapılan yarı yumuşak bir Türk peyniridir. Peynir saf beyaz renktedir ve kabuğu yoktur. Yunan beyaz peynirine benzer şekilde, beyaz peynir genellikle altı aydan uzun süre salamurada saklanır.

Lezzet keskin ve doku gevrek. Geleneksel olarak dilimler veya bloklar halinde satılır ve hamur işlerinde, salatalarda veya çeşitli Türk yemeklerinde kullanılabilir. Peynir Türkiye’de kahvaltılık bir temeldir ve beyaz peynir ülke genelinde üretilmesine rağmen en iyi beyaz peynirlerin batı bölgelerindeki şehirlerde yapıldığı söylenir.