Caprice des Dieux Peyniri (Fransa)

Caprice des dieux

Caprice des dieux, Bassigny bölgesinden gelen bir Fransız peyniridir. Bu yumuşak olgunlaştırılmış peynir pastörize inek sütü ile yapılır ve yaklaşık iki hafta içinde tamamen olgunlaşır. Çiçeklenmiş kabuğunun altında kremsi ve pürüzsüz bir doku gizler.

Aroma tazedir, tatlar ise cevizli ve tereyağlıdır. Caprice des dieux, popüler bir Fransız tatlısı olan calisson’dan esinlenerek oval bir şekle sahiptir ve her zaman ikonik mavi bir ambalaj içinde gelir. Peynir, Jean-Noël Bongrain tarafından 1956’da geliştirildi.