Leerdammer Peyniri (Hollanda)

Leerdammer

Leerdammer, inek sütünden yapılan bir Hollanda peyniridir. Cees Boterkooper ve Bastiaan Baars tarafından 1977’de Schoonrewoerd’de icat edildi, ancak günümüzde üretim Leerdam’da gerçekleşiyor, dolayısıyla adını buradan almaktadır. Peynir pürüzsüz, esnek, açık ve kremsi bir dokuya sahipken, tatlar hafif, tatlı ve cevizlidir.

Leerdammer geleneksel olarak 3 ila 12 aylıktır. Sandviçlerde, salatalarda ve çeşitli pişmiş yemeklerde kullanılması tavsiye edilir.