Jarlsberg Peyniri (Norveç)

Jarlsberg

Jarlsberg, inek sütü ile yapılan bir Norveç peyniridir. Yarı yumuşak bir dokuya sahiptir, tatları ise hafif, tereyağlı ve hafif cevizlidir. Peynir, Oslo’dan çok uzak olmayan Vale köyünde Anders Larsen Bakke tarafından icat edildi. Jarlsberg, gövdenin her yerine dağılmış karakteristik düzensiz deliklere sahiptir, bu yüzden genellikle bir İsviçre peyniri olarak pazarlanmaktadır.

Peynir son derece iyi erir ve sonuç olarak fondü, kiş ve sandviçlerde kullanılır. Jarlsberg’i bir bardak Merlot ile eşleştirmeniz önerilir.