Dubliner Peyniri (İrlanda)

Dubliner

Dubliner, County Cork’ta üretilen bir İrlanda peyniridir. Peynir, inek sütünden yapılır. Dokusu sert, pürüzsüz ve kristallidir, tatları ise cevizli, keskin ve tatlıdır. Dubliner doğal bir kabuğa sahiptir ve bugün çok çeşitli tatlarda mevcuttur.

Peynir aslen gizli tarifi hala saklayan John Lucey tarafından icat edildi. Dubliner’i Cabernet veya bir bardak Guinness birası ile servis etmeniz önerilir. Alternatif olarak, gevrek esmer ekmek dilimleri arasında da eritilebilir.