Tomino Peyniri (İtalya)

Tomino

Tomino, Piedmont kökenli bir İtalyan peyniridir. İnek sütünden yapılır ve iç kısmında soluk sarı renkte kompakt ve yumuşak bir macun bulunur. Peynir küçük ve yuvarlaktır. Taze olduğunda acı içeren hoş, sütlü bir aromaya sahiptir ve olgunlaştığında özellikleri güçlenir.

Lezzet narindir ve biraz tatlıdır. Tomino’nun başlangıç olarak, tercihen ızgara ve yanında sebzelerle eşleştirilerek servis edilmesi önerilir.