Applewood Peyniri (İngiltere)

Applewood Peyniri

Applewood, ilk olarak 1965’te üretildiği Somerset’teki Ilchester menşeli bir İngiliz peyniridir. İnek sütünden yapılan bu cheddar peyniri yarı sert, yoğun bir dokuya ve doğal kabuğa sahiptir. Aynı zamanda Applewood Smoked Cheddar olarak da bilinir, ancak tütsülenmez, yapay olarak dumanla tatlandırılır ve kırmızı biberle tozlanır, bu da ona altın-kehribar rengi bir görünüm verir.

Tadı baharatlı ve dumanlıdır. Applewood’u makarna ve fırında patates üzerine rendelemeniz tavsiye edilir, ancak tatlı olarak kuru üzüm ve elma ile de servis edilebilir.