Dil, Bilecik ve Bursa illerinde inek sütünden yapılan geleneksel bir Türk peyniridir. Peynir taze, beyazdır ve mozzarella‘ya benzer lifli bir dokuya sahiptir. Peynir eridiğinde doku daha da sertleşir, bu yüzden Türkiye’de pizzada sıklıkla kullanılmaz (genellikle bunun yerine kaşar peyniri kullanırlar).

Tatlar yumuşak, sütlü, tatlı ve hafif tuzludur. Dil tipik olarak dikdörtgen kütükler halinde satılır. Taze dil peyniri genellikle kahvaltıda servis edilir ve örgülü bir şekilde gelirse örgü peyniri olarak adlandırılır.