Y Fenni Peyniri (Galler)

Y Fenni

Y Fenni, olgun Cheddar, kepekli hardal ve Gal birasının birleşiminden yapılan bir Galler peyniridir. Kolayca erir, bu nedenle ızgara için genellikle bifteklerin üzerine yerleştirilir. Peynir, kırmızı veya sarı balmumu ile kaplanmıştır ve tadı hafif baharatlıdır.

Peynirin adı, üretiminde uzmanlaşmış bir pazar kasabası olan Abergavenny’nin Galce isminden türemiştir. Bu eşsiz peynir genellikle popüler ploughman’in öğle yemeğinin bir parçasıdır.