Saint-André Peyniri (Fransa)

Saint-André

Çoğunlukla cennet peyniri olarak adlandırılan St. André, inek sütünden yapılan üç kat kremli bir Fransız peyniridir. Normandiya bölgesinde bulunan Coutances kökenlidir. Çiçeklenmiş yenilebilir kabuğunun altında, en iyi ekşi, keskin, tereyağlı ve tuzlu olarak tanımlanabilecek hafif ve zengin aroma ve tatlara sahip yoğun, kremsi dokulu bir gövde vardır.

Ağır krema ilavesiyle zenginleştirildiği için yağ içeriği oldukça yüksektir – tipik olarak %75. Çıtır ekmek, armut dilimleri veya bir bardak hafif ve meyveli rosé ile eşleştirmeniz önerilir.