Donkey Burger (Çin)

Donkey Burger

Donkey burger, özellikle Baoding ve Hejian’da popüler olan eşsiz bir Çin hamburgeridir. Bir shao bing rulosuna kıyılmış eşek eti, yeşil biber ve kişniş yaprağı doldurularak hazırlanır. Et genellikle soğuk olarak servis edilir ve burger hem sokak köşelerinde hem de lüks restoranlarda bulunabilir.

Baoding donkey burger yuvarlak bir shao bing’de servis edilirken, Hejian çeşidi dikdörtgen bir shao bing’de servis edilir. Eşek eti tüketme uygulamasının Ming Hanedanlığı dönemine dayandığına inanılıyor.