Frita (Küba)

Frita

Frita Cubana (veya kısaca frita), Küba kökenli bir burger çeşididir. Havana’da 1930’larda, 1940’larda ve 1950’lerde icat edildi (hala bir fikir birliği yok). Başlangıçta, bu burgerler friterolar tarafından puestos adı verilen standlarından satılıyordu.

Burger, Küba ekmeği, kıyma, soğan, füme kırmızı biber (pimentón) ve julienned patates gibi malzemelerle yapıldı. Ramon Estevill, 1962’de küçük lokantasını açtığında burgerleri Miami’ye getirdi. Günümüzde El Rey De Las Fritas, Miami’deki en popüler frita lokantasıdır ve fritalar baharatlı domates sosu, kıyma, yumuşak çörek, kırmızı soğan ve tuzlu kibrit patates ile yapılır.