Bicky burger, domuz eti, tavuk ve at eti kombinasyonundan yapılan derin yağda kızartılmış köfte ile doldurulmuş susamlı bir ekmekten oluşan, Hollanda’da da popüler olan eşsiz bir Belçika hamburgeridir. Hamburger ayrıca turşu, kızarmış soğan, ketçap, acı sos ve salatalık, soğan, lahana, karnabahar ve hardaldan oluşan özel bir sosla doldurulur.

İlk Bicky, 1981 yılında Beckers adlı Hollandalı bir şirket tarafından yapıldı ve şirket Hollandalı olmasına rağmen, neden ilk etapta Belçika pazarını hedeflemeye karar verdiklerini kimse bilmiyor.

Bicky Burger Tarifi

Bicky Burger İçin Gerekli Malzemeler / 4 kişilik

800 gram dana kıyması
Tuz ve karabiber
4 adet hamburger ekmeği
4 dilim Amerikan peyniri (veya tercih ettiğiniz bir peynir)
1 büyük soğan, ince dilimlenmiş ve kızartılmış
Kızartma yağı

Sos için:

1/2 bardak mayonez
1 yemek kaşığı ketchup
1 çay kaşığı Dijon hardalı
1 çay kaşığı acı sos (tabasco veya sriracha)

Bicky Burger Nasıl Yapılır

Dana kıymasını bir kaseye alın, tuz ve karabiber ile karıştırın. Kıymadan 4 eşit büyüklükte burger köftesi yapın.

Geniş bir tavada, her iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika boyunca pişirerek burger köftelerini pişirin.

Aynı tavada veya başka bir tavada, biraz kızartma yağı ekleyin ve ince dilimlenmiş soğanları altın rengi olana kadar kızartın.

Ayrı bir kasede, mayonez, ketchup, Dijon hardalı ve acı sosu karıştırarak Bicky sosunu oluşturun.

Hamburger ekmeklerini hafifçe ısıtın ve üzerlerine hazırladığınız sosu sürün. Pişmiş köftenin üzerine bir dilim peyniri ve kızartılmış soğanları ekleyin. Ekmek dilimini kapatın.

Bu tarif, ev yapımı bir Bicky Burger tarifini oluşturur. Elbette, Bicky markası tarafından üretilen özgün sosların tam bir taklidi değildir, ama benzer bir tat deneyimini evde yaşamanızı sağlar.