Pizza Porchetta (İtalya)

Bu Napoletana tarzı geleneksel pizza çeşidi, sos olarak porchetta olarak bilinen İtalyan et lezzetini kullanır. Porchetta, etli, tuzlu ve lezzet dolu bir tür doldurulmuş, kemiksiz domuz kızartmasıdır. Pizza hamurunun üzerine aromatik porchetta dilimleri dizilir, genellikle domates sosu sürülür, taze biberiye serpilir ve ardından ufalanmış taze mozzarella peyniri ve füme mozzarella dilimleri ile doldurulur.

Pizza porchetta tipik olarak bir serpme zeytinyağı ile bitirilir ve kabuğu gevrek ve peynir kabarcıklı olana kadar pişirilir. Domates sosu eklenmezse bir pizza bianca da olabilir.