Sardenara (İtalya)

Sardenara, Liguria bölgesinden gelen bir İtalyan pizzasıdır. Bir pizza olarak sınıflandırılmasına rağmen, sardenara tipik bir pizza değil, daha çok lezzetli bir focaccia ekmeğidir. Geleneksel olarak üzeri domates sosu, ançüez, bütün sarımsak dişleri, siyah zeytin ve kekik ile doldurulmuş dikdörtgen şekilli bir hamurdan oluşur.

Sardenara, genellikle ançüez ile doldurulmuş bir Provençal yemek olan pissaladière ile karşılaştırılır ve aynı zamanda pizza all’andrea veya pizzalandrea olarak da anılır.