Windsor-Style Pizza (Kanada)

Windsor tarzı pizza, Windsor, Ontario menşeli eşsiz bir Kanada pizzasıdır. Pizza orta-ince bir kabuğa sahiptir ve çoğunlukla kekikli domates sosu, Galati tarafından üretilen mozzarella peyniri, konserve mantarlar ve kıyılmış biberle doldurulur, böylece pizzanın her lokması biberli tada sahiptir.

Pizzalar, mısır unu üzerinde taş zeminli fırınlarda pişirilerek kabuk çıtır hale getirilir. Windsor Topluluk Müzesi’ne göre, bu pizzanın mucidi bilinmiyor, ancak başlıca adaylar Sam’s Pizzeria, Volcano Pizzeria ve Mario’s Restaurant.

Windsor’da bu pizza, doğum günlerinden düğünlere kadar her türlü etkinliğini kutlamak için kullanılır.