Beemster Classic (Hollanda)

Beemster Classic

Beemster Classic, Gouda tarzı Hollanda peynirinin eski bir versiyonudur. Peynir, inek sütünden yapılır ve yaşı en az 18 aydır. Doğal kabuğunun altında, bu yarı sert peynirin dokusu sıkı, pürüzsüz ve kremsidir.

Aromalar güçlü ve zengindir, tatlar ise tuzlu, keskin ve yanık karameli anımsatan tatlı bir bitişe sahiptir. Peyniri sandviçlerde kullanmanız tavsiye edilir. Malbec veya tam gövdeli beyaz şaraplarla eşleştirin.

Beemster aynı zamanda ABD’deki en çok satan peynirlerden biridir ve 2014 Dünya Peynir Ödülleri’nde Süper Altın madalya kazandı.