Bundz Peyniri (Polonya)

Bundz

Bundz, koyun sütünden yapılan bir Polonya peyniridir. Peynir, ülkenin dağlık bölgelerinde üretilmektedir. Lezzet ve doku bakımından süzme peyniri andırır ve hafif, taze bir tada sahiptir. Bundz üretiminde yaratılan kalan peynir altı suyu, żętyca adı verilen geleneksel bir Polonya ekşi içeceğinin hazırlanmasında kullanılır.