Tenili Peyniri (Gürcistan)

Tenili

Tenili, Samtskhe-Javakheti ve Kvemo Kartli bölgelerinde yapılan eşsiz bir Gürcü peyniridir. İnek veya koyun sütünden üretilebilir, ancak en önemlisi sütün yüksek oranda yağ içermesidir. Peynir preslenir ve tel haline getirilir. Teller tekrar ince teller halinde çekilerek benzersiz bir şekil ve görsel görünüm kazandırılır.