B.C. Roll (Kanada)

B.C. Roll

B. C. roll, suşi pirinci, mangalda pişmiş somon (veya mangalda pişmiş somon derisi) ve salatalık ile yapılan bir makizushi türüdür. B. C. roll adı, vahşi Pasifik somonu ile tanınan British Columbia’yı ifade eder. Bu Kanada lezzeti, Hidekazu Tojo adlı Japon bir şef tarafından 1974’te Vancouver’da icat edildi.