Wakame Gunkan Maki (Japonya)

Wakame Gunkan Maki

Wakame gunkan maki, uzun bir gemi (gunkan) şeklinde gelen geleneksel bir Japon suşi türüdür. Gunkanmaki‘nin bu versiyonu, sağlığa çok sayıda faydası olan, yenilebilir kahverengi deniz yosunu olan wakame ile yapılmıştır. Deniz yosunu, nori sarılı sushi pirincinin tepesi olarak kullanılır.

Tatlar en iyi nötr, ferahlatıcı, hafif tatlı ve tuzlu olarak tanımlanır. Yeniden sulandırıldığında koyu yeşil rengi parlak ve canlı bir yeşile dönüşür. Yemek, ülkedeki çoğu suşi restoranında bulunabilir ve genellikle yanında soya sosu, wasabi ve suşi zencefili eşlik eder.