Apple Chutney (Hindistan)

Apple Chutney

Apple chutney veya seb ki chutney, ana bileşen olarak sert ve olgun elmalardan yapılan geleneksel bir chutney çeşididir. Diğer bileşenler arasında saf yağ veya yağ, zencefil, tarçın, anason tohumu, acı biber, karanfil, zerdeçal, esmer şeker ve su bulunur.

Farklı ek malzemelerle yapılan epeyce elma chutney çeşidi var. Malzemeler pişirilir ve ezilir ve chutney genellikle oda sıcaklığında, yemeğin sonunda bir tatlıyla veya pakora gibi kızartılmış sıcak atıştırmalıklarla servis edilir.

En iyi appale chutneyin tatlı, ekşi ve baharatlı tatlara sahip olması gerektiğine inanılıyor.