Coriander Chutney (Hindistan)

Coriander Chutney

Coriander chutney, ana bileşen olarak doğranmış taze kişniş yapraklarından yapılan geleneksel bir chutney çeşididir. Diğer bileşenler arasında genellikle zencefil, yeşil acı biber, limon suyu, kimyon tozu, su ve tuz bulunur. Yoğurt, şeker ve mango tozu gibi farklı ek malzemelerle yapılan birçok coriander chutney sos çeşidi vardır.

Malzemeler pürüzsüz veya tıknaz olana kadar harmanlanır ve daha sonra genellikle serpme veya daldırma olarak sunulur, ancak aynı zamanda bhel puri veya sev puri gibi Hint chaat yemeklerini hazırlamak için bir içerik veya çeşni olarak da kullanılır.