Cranberry Chutney (Hindistan)

Cranberry Chutney

Cranberry chutney, ana malzemeler olarak taze kızılcıklardan yapılan geleneksel bir chutney çeşididir. Diğer içerikler genellikle yeşil pul biber, kimyon, sarımsak, zencefil, kişniş, pırasa, yağ ve tuz içerir. Rendelenmiş hindistan cevizi veya siyah gram (urad dal) gibi farklı ek bileşenlerle yapılan birçok cranberry chutney çeşidi vardır.

Malzemeler yumuşayana kadar pişirilir, sonra harmanlanır ve genellikle serpme veya daldırma olarak servis edilir, ancak aynı zamanda idli, dosa, vada, pakora veya samosa gibi çoğu Hint atıştırmalıklarında da kullanılır.