Gooseberry Chutney (Hindistan)

Gooseberry Chutney

Gooseberry chutney, ana malzeme olarak Hint bektaşi üzümü ile yapılan geleneksel bir chutney çeşididir. Diğer içerikler genellikle yeşil acı biber, kişniş yaprağı, su ve tuz içerir. Susam tohumları, zencefil, sarımsak, kimyon, hardal, urad dal ve köri yaprakları gibi farklı ek bileşenlerle yapılan birçok gooseberry chutney çeşidi vardır.

Malzemeler, hafif pürüzsüz veya kaba olana kadar suyla karıştırılır ve genellikle yayma veya daldırma olarak servis edilir, ancak aynı zamanda pirinç veya rotilere eşlik etmek için de kullanılır.