Mish-mash (Bulgaristan)

Mish-mash

Farklı şeylerin karışımı olarak tercüme edilen bu geleneksel Bulgar yemeği, yumurta, domates ve biber gibi tipik yaz sebzeleri ile hazırlanır. Diğer malzemeler sotelenmiş soğan, tuz, karabiber ve Bulgar beyaz peyniridir.

Genellikle dondurulmuş közlenmiş biberlerle yapılan yemeğin kışlık bir çeşidi de vardır. Mish-mash, genellikle çıtır ekmek veya tost dilimlerinin yanında servis edilir ve kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeğinde yenir. Yemeğin kökeni tam olarak bilinmese de geleneksel Bulgar mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır.