Bocadillo de Calamares (İspanya)

Bocadillo de calamares

Bocadillo de calamares, İspanya’nın en tanınmış bocadillo sandviçlerinden ve ülkenin başkenti Madrid’in en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Tipik olarak, uzunlamasına ikiye dilimlenmiş ve taze ve çıtır kızarmış kalamar halkaları ile doldurulmuş barra de pan adı verilen kıtır İspanyol tarzı bir bagetten oluşur.

Kalamar genellikle una batırılır ve zeytinyağında kızartılırken, sandviçin dolgusu biraz zeytinyağı veya alioli (sarımsaklı mayonez) veya serpilen taze limon suyu ile zenginleştirilebilir. Bu basit sandviç, doyurucu bir kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği veya öğleden sonra atıştırmalıkları olarak yenir ve geleneksel olarak İspanyolca’da aña olarak bilinen küçük bir bardak fıçı bira ile eşleştirilir.