Perico Venezolano (Venezuela)

Perico Venezolano

Hem Venezuela hem de Kolombiya’da popüler olan perico, omlet, soğan, domates ve tereyağı ile yapılan yumurta bazlı bir yemektir. Venezuela versiyonu genellikle kişniş, annatto ve öğütülmüş biberlerin eklenmesiyle zenginleştirilirken, Kolombiya versiyonunda genellikle taze soğan kullanılır.

Yemeğin kahvaltıda, tercihen yanında birkaç arepas ile servis edilmesi önerilir.