Zeljanica (Bosna Hersek)

Zeljanica

Bu iştah açıcı Bosna böreği, ıspanak, taze inek peyniri, krema ve yumurta kombinasyonu ile doldurulmuş ince açılmış yufka hamurundan oluşur. Hamur, jufka adı verilen ince bir tabaka halinde açılır, daha sonra dolgu ile doldurulur ve sarılarak şekillendirilir.

Zeljanica, yanında ekşi krema veya yoğurt ile taze pişmiş olarak servis edilir.