Chok (Tayland)

Chok

Chok, bir tür pirinç lapası olan geleneksel Çin konjesinin Tay versiyonu. Genellikle su, tavuk suyu veya domuz suyu ile pişirilmiş haşlanmış yasemin pirinci ile yemek çok kalınlaşana kadar hazırlanır. Domuz köftesi, ciğer dilimleri, kıyılmış tavuk, karides veya balık ve hafif haşlanmış yumurta bu pirinç yemeğinin tipik eşlikçileridir.

Thai chok genellikle balık sosu, sarımsak, beyaz biber, sirke ve soya sosu ile tatlandırılır. Sıcak ve doyurucu olan bu kahvaltılık temel yiyecek, tipik olarak yanında dilimlenmiş zencefil, taze soğan, kızarmış sarımsak ve taze doğranmış kişniş serpilmiş Tay çörekleri ile servis edilir.

Ülke genelinde sokak tezgahlarında mevcuttur, ancak belirli restoranlarda da bulunabilir.