Eggah (Mısır)

Eggah

Eggah, omletin kalın Mısır versiyonudur. Bununla birlikte, yumurtalar ana bileşen olmayabilir, tavuk, kuzu veya patlıcan, pırasa, ıspanak ve kabak gibi çeşitli sebzeleri içerebilen dolgu için bağlayıcı olarak kullanılabilir.

Eggah genellikle zerdeçal, kimyon, hindistan cevizi, tarçın veya taze otlarla tatlandırılır. Yemek tipik olarak krep şeklindedir ve sıcak veya soğuk olabilen dilimler veya dikdörtgenler halinde dilimlenmiş olarak servis edilir.