Mandazi (Tanzanya)

Bu Afrika aperatifi Tanzanya, Uganda ve Kenya gibi ülkelerde çok popülerdir. Hamur şeker, un, su, maya ve süt veya hindistan cevizi sütü ile yapılır. Ayrıca yer fıstığı veya badem gibi malzemelerle zenginleştirilebilir.

Hamur üçgen, daire veya oval şekillendikten sonra kızgın yağda kızartılır. Mandazi kahvaltıda çay ile, öğle yemeğinden önce lezzetli bir başlangıç olarak veya gece geç saatte atıştırmalık olarak servis edilebilir. Genellikle meyve aromalı dip soslarla servis edilir, ancak tatlı olarak servis edildiğinde mandaziye biraz tatlılık katmak için tipik olarak pudra şekeri veya tarçın serpilir.