Feu (Laos)

Feu

Feu, bir Vietnam yemeği olan phở‘nin bir çeşidi olduğuna inanılan bir Lao etli noodle çorbasıdır. Pirinç noodleları, ince dilim sığır eti, çeşitli taze yerel otlar ve sebzelerin üzerine kaynar bir et suyu dökülerek yapılır. Bu, soğan, sarımsak, kişniş, havlıcan, limon otu, Tay fesleğeni, kaffir misket limonu yaprakları ve nane içerebilir.

Feu genellikle bir kahvaltı yemeği olarak yenir, ancak tüm gün boyunca yerel sokak stantlarında kolayca bulunabilir. Bazı feu çeşitleri noodle ile değil, başka bir yerel favori olan yapışkan pirinçle tüketilmesi gereken bir yemek olarak servis edilir.