Akki Rotti (Hindistan)

Akki rotti,

Akki rotti, özellikle Hindistan’ın Karnataka bölgesinde popüler olan, krep  şeklindeki pişmiş pirinç unundan oluşan bir yemektir. Genellikle kahvaltıda veya öğle yemeğinde tüketilir, genellikle chutney sos çeşitleriyle servis edilir. Yemeğin lezzetini arttırmak için hamurun içine soğan, havuç, kişniş, kimyon ve susam da eklenebilir.

En otantik akki rotti için, hamur bir muz yaprağında düzleştirilmeli ve bir tawa üzerinde, yaprak ekmeğin üstünde olacak şekilde pişirilmesine yardımcı olmalı ve yemeğe kendine özgü, benzersiz bir tat vermelidir.