Kubaneh (Yemen)

Kubaneh

Kubaneh, un, şeker, tuz ve tereyağından oluşan popüler bir Yemen-Yahudi ekmeğidir. Geleneksel olarak kahvaltıda sıcak olarak servis edilir. Ekmek iki çeşittir: katlanmış (hamur top haline getirilir, tereyağı ile birleştirilir ve spiral şeklinde yuvarlanır) ve maymun ekmeği (hamur topları tereyağına batırılır ve tavaya yerleştirilir).

Kubaneh genellikle pudra şekeri ile doldurulur veya domates sosu ile servis edilir.