Firi Firi (Tahiti)

Firi Firi

Firi firi, Hindistan cevizi sütü ile yapılan bir Tahiti hamur kızartmasıdır. Fransız Polinezyası’nda tipik bir kahvaltı yemeğidir. Hamur tipik olarak un, şeker, hindistan cevizi sütü, maya, su ve bir tutam tuz ile yapılır ve gevrek olana kadar sıcak yağda kızartılır.

Çoğunlukla Tahiti çörekleri olarak anılan firi firi, geleneksel olarak sekiz şeklinde şekillendirilir, aynı zamanda genellikle hamur şeritleri haline getirilir. Sıkı, gevrek ve hafif bir hindistancevizi aromasına sahip olan bu tatlı hamur işi en iyi ılık olarak, ya şeker serpilmiş ya da meyve reçelleri ve yanında bir fincan kahve ya da sıcak çikolata eşliğinde yenir.

Firi firi ayrıca tatlı olarak yenir ve yaygın bir sokak yemeğidir.