Gateaux Piments (Mauritius)

Gateaux Piments

Gateaux piments, Mauritius’tan gelen geleneksel bir yemektir. Bu acı börekler, kıyılmış acı biber, bezelye, kimyon, yeşil soğan, kişniş ve zerdeçalın bir kombinasyonuyla yapılır. Bezelye, diğer malzemelerle karıştırılır ve daha sonra kombinasyon küçük toplar halinde şekillendirilir ve altın rengine dönene ve tamamen pişene kadar yağda kızartılır.

Bu yemek genellikle Mauritius’taki sokak yemeği tezgahlarında servis edilir, ancak evde de yapılabilir. Gateaux piments genellikle kahvaltıda tereyağlı beyaz bap ekmeği eşliğinde yenir.