Min Chiang Kueh (Çin)

Min Chiang Kueh

Min chiang kueh, Çin, Singapur ve Malezya’da tüketilen geleneksel bir kreptir. Bu kalın krepler, ezilmiş fıstık ve şeker karışımı ile doldurulur. Hamur, genellikle sade ve pirinç unu, hindistan cevizi sütü, yumurta, şeker, maya, kabartma tozu ve bir tutam tuz karışımı ile hazırlanır.

Krep hazırlandıktan sonra üzerine fıstık ve şeker eklenir, ikiye katlanır ve servis edilir. Kırmızı fasulye ezmesi ve rendelenmiş hindistancevizi gibi başka dolgular da mevcuttur. Krep kahvaltıda servis edilir, her zaman çok sıcaktır ve çoğu seyyar satıcıda bulunabilir.

Bu kreplerin Çin’in Fujian kentinden geldiğine inanılıyor.