Faloodeh (İran)

Faloodeh

Faloodeh, gül suyu ile aşılanmış ve ince erişte ile karıştırılmış donmuş şeker şurubundan oluşan geleneksel bir sorbedir. Popüler inanışa göre faloodeh, Şiraz’da doğmuştur ve MÖ 400 yılına dayanan dünyadaki ilk şerbet çeşitlerinden biridir.

İran’da genellikle taze limon suyu, doğranmış antep fıstığı veya tatlı kiraz şurubu serpilerek servis edilir ve serinletici bir yaz tatlısı olarak tüketilir.