Andouillette (Fransa)

Andouillette

Andouillette, domuz eti, oğan, şarap, biber ve diğer baharatlarla yapılan özel bir Fransız sosisidir. Sosis sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir ve mangalda pişirilebilir, haşlanabilir veya tavada kızartılabilir. Geleneksel olarak kırmızı şarap soslu sebzeler veya yanında taze salata ile kavrulmuş patates eşlik eder.