Kupati (Gürcistan)

Kupati

Kupati, domuz eti veya sığır eti, soğan ve karabiber, tarçın, sarımsak, tuz ve kişniş gibi tatlandırıcılarla yapılan baharatlı bir Gürcü sosisidir. Özellikle Kafkasya bölgesinde popülerdir. Sosis, geleneksel olarak ızgarada pişirilir veya kızartılır. Lahana turşusu veya dilimlenmiş soğan eşliğinde ve taze doğranmış kişniş ve nar taneleri ile servis edilir.