Galette-saucisse (Fransa)

Galette-saucisse

Bu klasik sokak yemeği Ille-et-Vilaine’den geliyor. Genellikle yemek arabalarında satılan galette-saucisse, ızgara domuz sosisinin etrafına sarılmış soğuk karabuğday krepinden oluşur.

Kombinasyon hardalla tamamlanabilir, ancak diğer seçenekler mayonez veya ketçap, peynir veya diğer garnitürleri de içerebilir. Yemeğin 15. yüzyılın başlarında ortaya çıktığına inanılıyor ve ilk versiyonlarının domuz sakatatıyla hazırlandığı söyleniyor.