Makanek, kuzu eti, sığır eti veya her ikisinin karışımı ile yapılan küçük Lübnan sosisleridir. Sosisler kimyon, tarçın, hindistan cevizi, çam fıstığı, sirke ve beyaz şarap ile baharatlanır. Kıyma ve baharat kombinasyonu koyun bağırsağına doldurulur.

Bu Lübnan sosisleri servis edilmeden önce kızartılır veya ızgara yapılır ve geleneksel olarak nar pekmezi ile servis edilir.